Création en 1993 de deux structures de Recherche/Développement et Dégustation/Formation, à savoir :
Le Réseau de Recherche Caféière en Afrique (RECA): 
Le réseau a pour but de redynamiser la recherche en y apportant des améliorations afin de renforcer la productivité et de relever la qualité des cafés africains....Lire
Centre Régional de Dégustation du Café:
Il a pour objet de relever la qualité du produit commercialisé grâce à l'analyse sensorielle et le renforcement des capacités des pays membres .. Lire
Quelques Projets :
- Projet qualité du café Robusta par l'utilisation optimale de d'amélioration du terroir...... Lire
- Projet de renforcement de capacités de l'OIAC financé par la Banque Africaine de Développement...Lire
